Thịt gà là lại thịt cực kì dễ ăn và được nhiều người yêu thích vì có độ dai, ngọt ngon tự nhiên, chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà người ta đã nghĩ ra rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn từ thịt gà như gà luộc, gà hấp, gà chiên nước mắm, gà kho… Và thịt gà nướng muối ớt cũng không phải ngoại lệ.

Món gà nướng muối ớt nghe thôi đã thấy rất hấp dẫn, khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng, thịt gà chín đều, ngấm ớt cay, thơm ngon, đậm đà dùng kèm lá chanh thái chỉ, muối tiêu chanh sẽ vô cùng hợp vị. Món ăn này có thể ăn với cơm, hoặc có thể ăn kèm với món xôi nữa đấy nhé.

Nguyên liệu:
– Thịt gà: 1 con khoảng 1-1,2kg. Nên chọn giống gà kiến hoặc gà tam hoàng để món gà nướng muối ớt ngon đúng chuẩn nhé.

– Lá chanh: 1 nắm: Nên chọn lá không quá non, cũng không quá già.

– Ớt sừng đỏ: 3 trái.

– Tỏi: 1 củ

– Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu bột, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng.

Cách làm gà nướng muối ớt:

Bước 1: Làm sạch gà bằng máy vặt lông gà vịt mini chuyên dụng, sau đó để nguyên con để nướng sẽ thơm ngon hơn. Rửa sạch gà với nước có pha muối loãng, để ráo, phần lòng gà để riêng.

Bước 2: Tỏi, ớt lột vỏ và băm nhỏ. Lá chanh cũng làm sạch rồi thái sợi.

thịt gà nướng muối ớt

Bước 3: Cho ớt, tỏi vào chén và trộn đều với 3 thì dầu ăn, 2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 2 thìa rượu trắng để trong 10 phút cho các gia vị hòa quyện vào nhau rồi phết đều lên thân gà cả trong lẫn ngoài. Sau đó để ướp ít nhất trong 1 tiếng. Còn nếu có thể bạn nên tẩm gia vị xong rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm sẽ giúp cho gà nướng muối ớt ngon đậm đà hơn rất nhiều, giữ nguyên phần nước gia vị còn lại để phết lên thân gà trong quá trình nướng nhé.

Bước 4: Nướng gà

– Nếu có lò nướng, bạn bật lò ở nhiệt độ 2000 độ C rồi cho gà vào khay nướng trong 60 phút,. Cứ sau khoảng 15 phút bạn lại bạn lấy gà ra 1 lần phết đều gia vị lên toàn bộ thân gà rồi lại cho vào nướng. Cứ Thực hiện 3 lần như thế đến khi gà chín là vừa đảm bảo món gà nướng muối ớt thơm ngon đậm đà từ trong ra ngoài rồi đấy.

– Nếu không có lò nướng bạn sử dụng bếp than để nướng gà, quạt than đỏ lửa rồi kẹp gà nằm ngang bằng vỷ nướng hoặc 2 thanh tre rồi để gà cách bếp than khoảng 5 cm và tiến hành nướng. Trong khi nướng cứ 5 phút lại phết gia vị lên thân gà 1 lần. Đến khi gà gần chín tới thì cho gà tiếp xúc gần bếp than hơn giúp cho phần bên ngoài của gà có được màu vàng giòn hấp dẫn đặc trưng.

thịt gà nướng muối ớt

Bước 5: Chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn và xếp ra đĩa dùng lá chanh thái chỉ rắc đều lên mình gà vừa để trang trí vừa để ăn kèm với thịt gà.

Bước 6: Trộn đều 2 thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột với 2 thìa nước cốt chanh tươi để làm muối tiêu chanh dùng kèm món gà nướng muối ớt nữa là bạn đã hoàn thành xong món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ bổ dưỡng này rồi đấy.

Đừng bỏ lỡ những thông tin món ăn hấp dẫn dưới đây: